بایگانی برای دسته بندی: غلات و نهاده ها

کاربرد ذرت در صنایع غذایی کاملا مشخص است. ذرت غلات دارای بالاترین تولید در سراسر جهان است و برای مصرف انسان ، خوراک دام و سوخت استفاده می شود. در حال حاضر فناوری های غذایی مختلفی برای پردازش آرد ذرت و تولید ذرت در مناطق مختلف جهان به کار می رود تا آرد ذرت تصفیه شده ، آرد نیکستالیزه شده دفع شده ، آرد ذرت تخمیر شده و سایر محصولات ذرت از این نوع آردها تولید شود.

این محصولات دارای محتوای ویتامین و مواد معدنی متفاوتی هستند. پردازش مکانیکی ذرت خشک باعث ایجاد محصولات کاملی می شود که با ویژگی های آناتومیکی مانند سبوس ، جوانه و آندوسپرم همراه است و این موارد کاربرد ذرت در صنایع غذایی را بیشتر نشان می دهند. فرآوری ذرت مرطوب با طبقه بندی ترکیبات شیمیایی مانند نشاسته و پروتئین جدا می شود. فرآیندهای مختلف صنعتی ، از جمله دانه کامل ، ذرت ذوب شده یا در آسیاب خشک شده است. ویتامین و مواد معدنی در طی فرآوری ذرت مشخص شده و تأثیرات تغذیه ای ذرت نیز کاملا مشخص خواهد شد. برای اطلاع از قیمت ذرت کلیک کنید.

کاربرد ذرت در صنایع غذایی و انواع مختلف ذرت:

ذرت ایالات متحده

کاربرد ذرت در صنایع غذایی ایالت متحده به صورتی است که عمدتاً برای تغذیه دام استفاده می شود ، اما در سایر کشورها برای مصرف انسان نیز استفاده می شود. ذرت شیرین ، نوعی که معمولاً در ایالات متحده آمریکا خورده می شود ، تنوع ژنتیکی است که قند و نشاسته کمتری را در هسته جمع می کند. معمولاً کوتاهتر از ذرت معمولی است. پخت و پز ذرت شیرین باعث افزایش سطح اسید فریلیک می شود که خاصیت ضد سرطانی دارد.

ذرت کوچک

که در غذاهای آسیایی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد ، ذرت ها هنوز نابالغ هستند بسیار جوان بوده دارای اندازه کوچکی نسبت به ذرت های معمولی است. ذرت کوچک که اندازه آن با ذرت های نوع دیگر فرق دارد بیشتر برای غذاهای انسان استفاده می شود.

پاپ کورن

یک کاربرد ذرت در صنایع غذایی ،استفاده از هسته ذرت به عنوان “دانه” است که در هنگام گرم شدن گسترش پیدا می کند ، توسط بومیان آمریکایی نیز کشف شد. ذرت قادر به پاپ شدن است زیرا برخلاف سایر غلات ، مغزهای آن دارای پوسته سخت است و پر از نشاسته ای متراکم است. هنگامی که گرم می شود ، فشار در هسته ایجاد می شود تا زمانی که یک “پاپ” انفجاری نتیجه می گیرد .

ذرت هندی

در ابتدا اصطلاحی بود که  نوعی از ذرت محصول هند را نشان می دهد ، برای متمایز کردن آن از اصطلاح “ذرت” اروپایی که در آن زمان برای همه دانه ها استفاده می شد. حال معمولاً به هر ذرت که دارای هسته های مختلف رنگی باشد اشاره دارد. معمولاً خشک می شود و برای مصارف زینتی استفاده می شود.

کاربرد ذرت در صنایع غذایی بسیار زیاد است . ذرت  به عنوان یک غلاتی که حتی از آرد ان پخت نان صورت می گیرد مشهور است. یا برای انواع غذاهایی که انسان ها از  ذرت استفاده می کنند هم چنین خوراکی برای دام ها نیز محسوب می شود.

ذرت چیست و عوامل موثر بر قیمت ذرت

بحث خرید و فروش و همچنین قیمت ذرت تحت تأثیر عوامل زیادی است. از ذرت باید به عنوان پادشاه غلات یاد کرد. همان طور که شاید اطلاع داشته باشید، گندم بیشترین ماده غذایی مورد استفاده در کل دنیا به حساب می‌آید. بعد از گندم، ذرت است که رتبه دوم مهم‌ترین ماده غذایی جهان را به خود اختصاص داده است. این غذای پر طرفدار بیشتر تمایل به رشد در آب و هوای نیمه گرمسیری و گرمسیری دارند. این گیاه چهار کربنه از نظر فتوسنتز گیاهی در صورت کشت می‌تواند در سطح وسیعی گسترش یابد برای مثال در هر هکتار زمینی که دانه‌های غلات این محصول کشت شود چیزی در حدود ۱۵ – ۲۰ تن دانه ذرت محصول می‌دهد.

بیشترین نوع مصرف این محصول به شکل ذرت شیرین و پاپ کُرن است. بوی ذرت بو داده وقتی که در فصل تابستان در راسته بازار می‌پیچید واقعاً لذت بخش است. ما در این مطلب قصد داریم شما را با این محصول و انواع آن و همچنین خواص درمانی و فواید بیشماری که این ماده غذایی پر ارزش دارد آشنا کنیم. قیمت این غله و خرید و فروش آن با توجه به انواع و شکل‌های مختلفی از این غله که در بازار وجود دارد با یکدیگر فرق می کند.

ارزش غذایی ذرت کدام است

قیمت این غله با توجه به ارزش غذایی فراوانی که دارد به صرفه است. مواد تشکیل دهنده این محصول شامل، پروتئین، کربوهیدرات، چربی، آب است. این ماده غذایی دارای ارزش بالای غذایی بوده و سرشار از ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان ها و همچنین مواد معدنی و فیبر هست. شاید بیشتر افراد این محصول را به رنگ‌های زرد دیده باشند اما این غله دارای انواع رنگ‌های مختلفی مانند، سیاه، بنفش، سفید، آبی، نارنجی و قرمز است.

شرکت ما در زمینه خرید و فروش ذرت تجربه زیادی دارد و مدت‌های زیادی است که به عرضه و فروش این محصول با کیفیت بالا می‌پردازند. قیمت آن که توسط ما عرضه می‌شود بسیار مقرون به صرفه و مناسب‌تر از سایر فروشگاه‌ها است. کسانی که دچار سوء هاضمه هستند و یا آن‌هایی که از بیماری یبوست رنج می‌برند توصیه می‌کنیم به دلیل این که این ماده غذایی دارای میزان زیادی فیبر خوراکی است از آن استفاده کنند. مطمئناً در بهبود وضع سلامتی‌شان تأثیر مثبتی خواهد داشت. خواص این گیاه بسیار فراوان است.

 استفاده از رژیم غذایی که در آن این محصول وجود دارد در پیشگیری از انواع سرطان‌ها می‌تواند مؤثر واقع شود. به دلیل فیبری که در این غله وجود دارد می‌تواند از خطر ابتلا به سرطان روده جلوگیری کند. همچنین سطح کلسترول خون را تنظیم می‌کند. اگر قصد خرید این محصول با کیفیت را داریدمی توانید جهت اطلاع از قیمت آن حتماً با کارشناسان بخش فروش در سایت ما تماس بگیرید.

به افراد میان‌سال توصیه می‌کنیم که این محصول را در رژیم غذایی خود بگنجانند. مخصوصاً پوست و دانه آن کلسترول خون را توسط پلاسمای خون کاهش می‌دهد. اشخاصی که از بیماری قند خون رنج می‌برند باید بدانند که استفاده از این غله خواص و فواید فراوانی برای آن‌ها دارد. بنابراین توصیه می‌شود که از اشکال مختلف این گیاه که در بازار وجود دارد استفاده کنند. قیمت آن با توجه به مزایای درمانی و خواص فراوانی که دارد در مقایسه با سایر مواد غذایی بسیار ارزان و مناسب است.

شما می توانید برای اطلاع از قیمت ذرت با کارشناسان ما ارتباط برقرار کنید.